店舗案内

店主あいさつ

祇園で、「割烹 ふじ原」を構えて13年になりますが、その間、京都の地元のお客様を始め全国から多数のお客様に来ていただき、また近年は海外からのお客様も増えており、皆様に頂いたご愛顧に感謝いたしております。
初めてのお客様もカウンター越しの会話を通して、料理の事や京都の観光情報など提供させていただいておりますので、お気軽にお声掛けいただきカウンター割烹の楽しみをご経験くださいませ。
当店では、敷居が高いと思われがちな京都の料理屋で「一見さんは常連の始まり」をモットーに接客にあたっており、皆様に我儘の効く店としてご利用いただきやすい店作りを心掛けて行きたいと思います。

<<店主プロフィール>>
・1959年4月  京都府 舞鶴市生まれ
・1977年3月  あべの辻調理師専門学校卒
          3月  京料理 たん熊 北店 入社
・1978年3月  パリ ホテル日航 日本料理 弁慶 出向
・1980年9月  帰国 リーガロイヤル京都 たん熊 北店 復職
・1989年3月  オーストラリア 日本大使館 大使付 調理人
・1991年3月  帰国 リーガロイヤル京都 たん熊 北店 復職
・1994年11月  たん熊 北店 退社
・1995年5月  中国 大連 日本料理 朋苑 立ち上げ 支配人 
・1997年6月  大連 二号店 日本料理 行雲 料理長兼務 
・2000年5月  帰国
・2001年3月  祇園 割烹 ふじ原 開業 現在に至る

 

海外勤務希望者募集

現在、私の海外勤務経験に元づきまして、若い方の海外勤務を支援いたしております。
日本料理が今、世界で認められつつあり、すでに海外で活躍なされている方も多くおられます中、そういった現場への就職をサポートいたします。
日本国内で、最低限度の調理実績と技術を持った方を対象にいたしております。
興味の有る方は、是非ご連絡ください。

海外協力店

パリ   レストラン花輪

ロンドン レストラン酒の花

モナコ  レストランFUJI

北京   GEBAGEBA

天津   伊勢丹 橋場

店舗概要

会社名 有限会社kf1
店舗名 割烹 ふじ原
代表者 藤原 一駿也
住所 京都府京都市東山区祇園町北側347-138げんすけビル1F
電話番号 075-525-5088
FAX番号 075-525-5088
営業時間 12:00~14:00(前日までのご予約のみ営業)
17:30~21:00までにご入店ください
定休日 月曜日
URL http://www.kappou-fujiwara.com
座席数 カウンター:9席
座敷:8名席×1室 4名席×1室
貸切 事前にご相談下さい
駐車場 近隣のコインパーキングをご利用下さい
・祇園ホテル西側
・八坂神社 円山公園市営
・四条川端 鴨東市営
アクセス 祇園花見小路冨永町東入る げんすけビル1階
京都駅からタクシーで約15分
阪急 四条河原町から徒歩10分
京阪 四条駅から徒歩6分

アクセスマップ


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京都の食の思い出を一味違った切り口で

割烹ふじ原

京都府京都市東山区祇園町北側347-138
げんすけビル1F

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